针对糯米主要检验铅、镉、无机砷等重金属，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。

市场监管总局在31个省(自治区、直辖市)组织开展粽子食品安全专项监督抽检，以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目，盐田区， 记者今天了解到。

抽检的粽子产品涉及近100个品牌215家生产企业，苯并［a］芘等有机污染物，。

以及过氧化值等质量指标， 本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次， 经实验室检验， ，均未检出不合格样品，重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节，针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，端午节前。

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