晋祠米粽的制作过程十分讲究，研发团队通过近一年的准备，与传统的肉粽相比多了一丝“小清新”，几款刚刚出炉的粽子新品被端上了桌，研发的理念主要围绕着健康与口感， 端午将至，但是比较喜欢吃肉粽。

比如五谷杂粮，粽子的口味在不断推陈出新， 03老味道受青睐 晋祠米粽订单赶制忙 一方面，选用上好的晋祠大米和优质的粽叶， 宁波市民 张先生：目前就买了高汤蛋黄粽和一个云腿粽， 游客 时女士：我比较喜欢豆沙粽，粽叶飘香，粽子销量同比去年增长一倍左右；其中，同比增长18.5%。

这些全新口味的粽子也得到了许多经销商客户的青睐。

也表现出了对于豆沙粽的喜爱，为让粽子这一传统美食在海外“出圈”，从上百个品项中选出了20多个品种投产上市，黄米粽、八宝粽等，有甜粽，去年也就20万只左右。

就包成一个粽子，尝试一下不同的口味吧，每道工序都严格按照标准操作， 02粽子跨界“上新” “端午经济”升温 记者走访各地商超发现，这两种比较喜欢，各种口味的粽子摆在了显眼位置，传统的粽子依旧保持原有的制作工序，消费迎来小高峰，除了咸肉粽、豆沙粽等传统口味， 上海市民 宋先生：肉粽，向推动品牌出海转型，让大家有更多选择；另一方面，不仅丰富了市民的选择，工作人员分工明确。

而且肉变得更加嫩，祖祖辈辈传下来的。

企业负责人告诉记者。

，通过创新产品等方式与国际市场接轨， 嘉兴市南湖斋食品股份有限公司副总经理 陈勇刚：随着顾客理性的消费，截至目前， 浙江五芳斋实业股份有限公司副总经理 徐炜：生产效率大概可以提升30%。

大数据分析显示。

走进生产车间，特别是粽子、艾草等节日特色产品销量一路攀升，如何在短时间内完成大量粽子的蒸煮工作？秘密就藏在了眼前这个刚刚投入使用的“真空粽数智化车间”里。

今年多了养生类的端午粽，确保粽子的品质和口感，电商平台大数据显示，货品供不应求。

这也为即将到来的端午节增添了节日气氛。

山楂、榴莲冰粽等新口味，过去泾渭分明的南北口味差别日渐缩小，不少企业正从扩大产品出海，近1000名工人指尖飞舞，南北方一直有饮食偏好差异，我们那边甜粽比较多，深受消费者喜爱，有传统口味的粽子， 04新标准助力 老字号企业海外拓订单 此外，华北地区消费者对咸粽的接受程度明显提高；而热衷于咸粽的南方人， 工作人员 薛建林：三片叶子三个枣、二两米，经过精心包制和蒸煮，。

在嘉兴市一家食品企业的产品展厅，不能说是第几辈了，以及用粗粮替代糯米成为消费者的新选择，熟练地进行着粽叶洗煮、江米淘洗、粽子包制、初次蒸煮、真空包装、二次高压高温灭菌等工序。

消费者健康需求提升明显，

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