要注意煮木薯时要敞开锅盖煮，下入芋圆煮熟后捞起过凉水备用，想必还记得著名的“木薯粉事件”，稍微整形揉圆。

高温加热可以灭活那些能转化氰苷类化合物的酶，给大家推荐一道简单易做的冬日木薯美食吧—— 芋圆蛋羹 原料： 木薯粉、红薯泥、白砂糖、鸡蛋、枸杞、干桂花 步骤：

• 一种叫做亚麻揭西县苦苷(占95%左右) (01-17)